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小龍蝦(xia),因其(qi)肉質鮮嫩,蛋白質高(gao),低脂肪,礦物質含量豐(feng)富,具有很高(gao)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi),隨著人們生活水(shui)平的(de)(de)提高(gao),對美食的(de)(de)追(zhui)求(qiu),小龍蝦(xia)逐漸成(cheng)為膳(shan)食營(ying)養(yang)結構的(de)(de)組(zu)成(cheng)部分。
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可小龍蝦始終擺脫不了這樣(yang)的一種形象,生活在野(ye)外臭水溝吃泥土,出水中死亡(wang)動(dong)物的遺骸(hai)或其他水生物。身被(bei)著誘發橫紋肌溶解癥的”黑歷史”,但是面對這些(xie)人們(men)沒有(you)膽怯,反而對美味(wei)的小龍蝦(xia)趨之(zhi)若鶩(mu),甚至可以說瘋狂(kuang)。
小龍蝦因生活(huo)棲息環境(jing)的(de)影響,使(shi)其外(wai)殼和縫隙里有大量的(de)污(wu)(wu)垢,使(shi)其攜帶大量的(de)寄生蟲(chong)。人們用手工清(qing)洗(xi)的(de)雖然說能(neng)把小龍蝦外(wai)殼的(de)污(wu)(wu)垢清(qing)洗(xi)的(de)差不(bu)(bu)多干凈但是(shi)那些肉眼看(kan)不(bu)(bu)到(dao)的(de)寄生蟲(chong)是(shi)洗(xi)不(bu)(bu)干凈,如肺(fei)吸蟲(chong)。
一旦吃了沒煮熟(shu)的小(xiao)龍(long)(long)蝦,那(nei)么那(nei)些寄生蟲就(jiu)會在我(wo)們身體里亂跑,會對我(wo)們的器官帶(dai)來巨大的傷害。前段時間在蘇州就(jiu)有個女(nv)士因長(chang)時間食(shi)用(yong)沒煮熟(shu)的小(xiao)龍(long)(long)蝦造成(cheng)肺穿(chuan)孔(kong)。
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而(er)在那(nei)些大排檔,飯店清洗小(xiao)龍(long)蝦都(dou)是使用“洗蝦粉”來清洗(xi)的,用這洗(xi)完后小龍蝦(xia)雖然說異常干凈,色(se)澤光(guang)鮮,但是會造成蝦(xia)腳蝦(xia)鉗落。最重要的是這種“洗(xi)蝦粉”都是被禁(jin)止(zhi)使用的三無(wu)產品。曾在(zai)南(nan)京等地出現過食用“洗蝦粉(fen)”清(qing)洗過的(de)小龍(long)蝦造(zao)成(cheng)“橫紋肌溶解癥(zheng)”,所以,使用“洗蝦(xia)粉”,二次污染反(fan)而更不安全!
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人工清(qing)(qing)洗的(de)方式(shi)不但費力,也僅(jin)僅(jin)只是清(qing)(qing)除了(le)表面的(de)泥(ni)土污物,而小(xiao)龍(long)(long)蝦清(qing)(qing)洗機不但能將(jiang)龍(long)(long)蝦外殼,腮腺的(de)淤泥(ni)沉(chen)積物清(qing)(qing)洗徹底,運用(yong)超聲波滅菌的(de)原理,能更深(shen)層(ceng)次(ci)殺滅小(xiao)龍(long)(long)蝦體內有害菌。
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通過高效的超聲波空化效應原理,水分(fen)子在龍(long)蝦殼(ke)體(ti)震蕩,震落表面(mian)的污物,取代了傳統手工刷洗(xi)刷不到的地方,具有(you)快速清洗(xi)死角,縫隙的優點。
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解(jie)決了(le)龍蝦在加(jia)工過(guo)程中的清(qing)洗問題(ti),保證了(le)清(qing)洗過(guo)程中存活和(he)食(shi)(shi)用安全。操作人(ren)員(yuan)的手無須碰到(dao)龍蝦,不會受傷(shang),還可用于家庭、賓館、飯店、食(shi)(shi)堂(tang)、火車(che)、輪船等(deng)場所清(qing)洗餐具(ju)、蔬菜、水果、貝殼類食(shi)(shi)品等(deng),清(qing)洗徹底方便。
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